養(yǎng)鴨
我們這兒是一個擁有一百多戶人家的大村莊,溝塘縱橫,,水量充沛,;莊內(nèi)林深樹密,草木叢生,,發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然條件,。鴨子是水陸兩棲動物,在我們這里的養(yǎng)殖一直長盛不衰,。想起小時候參與養(yǎng)鴨的經(jīng)歷,,那如歌的鴨鳴,聲聲入耳,,由遠(yuǎn)及近,,仿佛就在我的耳畔縈繞。
那年我不足十歲,,讀小學(xué)三年級,,還處在與陌生文字不斷結(jié)識的初級階段,但卻擔(dān)任過一次重任,,記錄涉及全莊幾十戶人家的賒銷鴨賬,。
那是一個春光明媚的清晨,村莊剛剛蘇醒,,雞犬相聞,,炊煙裊裊,人歡馬叫,,百鳥爭鳴,。一個拖著長長尾音的洪亮聲音傳遍村莊:“賣小鴨喲,賣小鴨……”原來是一個賣鴨人挑著兩筐雛鴨,,有節(jié)奏地扇動著肩上的扁擔(dān),,大步流星地走進(jìn)了村莊。好事的王大叔站在門口濃蔭蔽日的大柳樹下,,招手把賣鴨人喊了過去,,鄉(xiāng)親們紛紛圍攏過來,看著嘰嘰喳喳,、活蹦亂跳的雛鴨,,七嘴八舌地問價、還價,,在雙方都能接受的價位上達(dá)成了共識,,現(xiàn)金支付便宜一點(diǎn),賒銷則貴一點(diǎn),。村里的王二壯做點(diǎn)生意,,手頭寬裕,,穿著筆挺的中山裝,上衣口袋別著一桿金星鋼筆,,往人群中一站,,優(yōu)越感十足,,他是第一個也是唯一一個現(xiàn)金支付的人,。大多數(shù)鄉(xiāng)親們都希望賒賬,主要是緩沖經(jīng)濟(jì)壓力,,等到鴨子喂大或是下蛋能夠收取效益以后,,再償還鴨賬。賣鴨人也樂于接受這種銷售方式,,因?yàn)檫@一擔(dān)雛鴨一下子就能批量銷售出去,,省時又省力,但必須有一個可靠的擔(dān)保人,。王大叔拍著胸脯說:“到時候要鴨錢,,找我就行了?!蓖醮笫逍郧楣⒅?,做事言出必行。有他這句話,,賣鴨人放心了,。鄉(xiāng)親們開始挑選雛鴨,小心翼翼地放進(jìn)籃子里,,蒙上毛巾或紗布,,挎回家去。王大叔差我拿來紙筆記賬,,我因才疏學(xué)淺,,心里沒底,怕記不好,,就把紙筆遞給了王大叔,,王大叔眼一瞪:“你小子知道我不識字,讓我出丑呀,!”他以命令的口氣讓我記賬,,我只好乖乖從命。有的名字不會寫,,我就用拼音代替,,反正知道是誰。末了,,賣鴨人,、王大叔又讓我把賒鴨人員姓名,、雛鴨數(shù)量、賒欠金額報了一遍,,確保準(zhǔn)確無誤后,,與賣鴨人寒暄一番,握手道別,,各自散去,。
秋天賣鴨人前來收賬的時候,鄉(xiāng)親們大都信守承諾,,如數(shù)奉還鴨款,。只有村里的王大爺因年老體衰,收入微薄,,無償還能力,,請求賣鴨人緩些時日。賣鴨人是個有情有義之人,,他體恤王大爺?shù)碾y處,,二話沒說免除了他的債務(wù)。他的善行義舉贏得了鄉(xiāng)親們的口碑,,也為繼續(xù)在我們這個村莊銷售雛鴨拓展了更多的空間,。
鴨子屬于雜食性動物,易于飼養(yǎng),。我們這里的溝塘,、林間有著充足的食物供給,自然界成了天然的飼養(yǎng)場,,因此鄉(xiāng)親們多半以散養(yǎng)為主,。因是同一批雛鴨,為了辨別清晰,,避免出現(xiàn)認(rèn)領(lǐng)差錯,,鄉(xiāng)親們在雛鴨的頭部、脊背或尾部涂上紅,、黑,、藍(lán)、綠等不同的顏色,,早上放出去,,晚上趕回來。鴨子是有靈性的,,時間久了,,它們會自動歸屬站隊(duì),識別家門,,魚貫而入,,落暮歸巢,。當(dāng)然,鴨子也有不聽話的時候,,陰雨連綿,、溝塘漲水之際,它們會樂不思蜀,,在水中游玩,、滯留,只有人工介入,,才能把它們趕回家,。
黃鼠狼是鴨子的天敵,。狡猾的黃鼠狼晝伏夜出,,白天藏匿于柴草垛中或是其隱蔽的角落里;夜深人靜的時候,,就會興風(fēng)作浪,,跑出來作惡。這家伙動作靈敏,,心狠手辣,,鉆進(jìn)鴨舍,咬住鴨子的脖子,,一招斃命,。我家的鴨子就曾兩次遭到黃鼠狼的偷襲,造成了一定的折損,。熟睡中的父親聽到鴨叫聲,,急忙起來追趕,可那黃鼠狼早已消失得無影無蹤了,,只留下咬壞的鴨子和一地的鴨毛,,真拿它沒辦法。為了確保鴨子的安全,,父親專門喂養(yǎng)了一條威猛的大黃狗,,拴在鴨圈門旁,發(fā)揮安保和震懾作用,。只要黃鼠狼一露頭,,大黃狗就會發(fā)出嚴(yán)厲的警告聲,,跳躍著撲向它,,黃鼠狼嚇得一溜煙似地逃跑了,,鴨圈從此解除了禍患,。
我家常年喂有二三十只鴨子,,不僅能夠改善生活,,還能時常當(dāng)禮物送人,拉近鄉(xiāng)鄰之間的距離和感情,。母親喂養(yǎng)鴨子很上心,盡管鴨子處于散養(yǎng)狀態(tài)可以自行覓食,,但母親還是準(zhǔn)備一定的鴨飼料,,有癟糧和帶有糧食成分的其它作物,有在田邊地頭挖取的野菜,,有溝塘里打撈的小魚小蝦。母親深知,,鴨子只有飼喂充足,,才能生長快,,產(chǎn)蛋多。那時候,,母親幾乎每天早上都能撿拾一面瓢鴨蛋。我家的餐桌上少不了鴨蛋的美味,,鴨蛋炒韭菜,,鴨蛋炒槐花,鴨蛋拌面湯,,好多食物中都少不了鴨蛋的成分??焓整湹臅r候,母親會腌制一大壇子鴨蛋,,等到麥?zhǔn)彰β档臅r候,撈出來煮熟,,當(dāng)作就飯菜,圖的就是又能吃好,,又節(jié)省時間忙農(nóng)活,。
養(yǎng)鴨讓母親持家有了越來越多的底氣,。家里缺錢的時候,母親就會挎著一籃子鴨蛋到集上售賣,,換取油鹽醬醋,還有我們喜歡的新衣,、新鞋。母親心地善良,,與鄉(xiāng)鄰們相處融洽,。左鄰右舍誰家媳婦生了小孩或是老人患病,,母親都會送一些鴨蛋過去,傳遞鄰里溫情,。
出去工作以后,,我時?;氐郊依?,聽一聽帶著鄉(xiāng)村韻味的鴨鳴,,聞一聞廚房里飄出的煙火氣息,,嘗一嘗母親煮熟的鴨蛋,親一親生我養(yǎng)我的故土,。
□王緒謙
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