日前,，記者走進(jìn)蕭縣圣泉鎮(zhèn)酥多多食品有限公司，只見車間里一派繁忙的生產(chǎn)景象。熬煮,、攪拌,、定型,、冷卻,、切塊……工人們鉚足干勁、分工協(xié)作,、有條不紊,，制作出一塊塊奶香十足的雪花酥。

“這是我們公司的特色產(chǎn)品雪花酥,，香酥松軟,、甜而不膩，深受消費(fèi)者好評,?！惫矩?fù)責(zé)人王磊向記者介紹，為滿足市場需求,，王磊在產(chǎn)品選擇上做足了功課,，除雪花酥外,，奶糕、奶棗等糕點也是公司的熱銷產(chǎn)品,，主要銷往成都,、上海,、北京等地,。

問及為何在鄉(xiāng)村選擇發(fā)展糕點產(chǎn)業(yè)，王磊告訴記者,，大學(xué)畢業(yè)后,，他決定回家創(chuàng)業(yè)，為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量,。而他的妻子來自“中國面包之鄉(xiāng)”——江西省撫州市資溪縣,，從小就喜愛制作糕點。正是在她的影響下,，王磊在資溪學(xué)習(xí)糕點制作技藝后,，決定將“好味道”帶回宿州，在家鄉(xiāng)開一家蛋糕店,。

“產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上難免會遇到各種困難,。我堅信只要迎難而上，勇敢地去面對,，終會成功,！”正是在這種信念的引領(lǐng)下，王磊不斷學(xué)習(xí)烘焙技術(shù),，鉆研新的技藝與配方,，蛋糕店的生意也越來越好。后來,，他開始擴(kuò)大規(guī)模,，不僅推出了許多美味的單品，如雪花酥,、奶油蛋糕等,，還招攬了附近村民一起生產(chǎn)。在他的帶領(lǐng)下,，蛋糕店不斷發(fā)展壯大,，逐漸成為一個集烘焙、銷售,、培訓(xùn)于一體的食品加工廠,，去年年銷售額超100萬元。

“我是俞莊社區(qū)居民,，在這里上班,，離家近,、照顧孩子也方便。剛來時,，公司專門舉辦培訓(xùn),，教我們怎么制作糕點?！惫と送醭獙τ浾哒f,，“不出家門就能賺錢，一個月能拿2000多塊呢,?！睋?jù)介紹，加工廠里像王唱這樣的工人還有20多名,，都是來自周邊的村民,。

民以食為天，食以安為先,?！拔覀兊膹S房全是標(biāo)準(zhǔn)化車間，工人們也嚴(yán)格執(zhí)行,、規(guī)范操作,。”王磊告訴記者,，手工制作,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，每道工序都必須精細(xì)把控,，不但要生產(chǎn)出美味的糕點,，更要確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

“現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)十分發(fā)達(dá),，我計劃今年夏天啟動線上銷售,，擴(kuò)大銷售渠道、提高產(chǎn)品知名度,。同時,，繼續(xù)豐富產(chǎn)品品類，提高市場競爭力,，讓更多人吃到我們圣泉的‘好味道’,。”王磊說,。記者 邵子育