田螺在吾鄉(xiāng),，一年四季均可在溝渠里、泥田里,、溪流中和塘埂邊看到,。淺水處用火鉗就能輕易夾上來，或直接下去摸,；深水處的,，一網(wǎng)打下去，能撈上很多,。

無論哪種方式,，取上來的田螺都是呈暗綠色的，因為在水中待太久了,，殼上都生了一層青苔,，所以又常被稱為青螺。

兒時,，我喜歡帶著妹妹在清明前后下到淺淺的水溝里摸田螺,，妹妹站在岸邊接,，我在水里摸，春水尚有余寒,，但已沒有冬日的那種徹骨之寒了,，只是剛下水時覺得微涼，隨著摸出一個個田螺,，開心,、興奮之情讓人完全忘記了冷。

那些伏在水底的田螺,，呈螺旋狀,，均是尾部朝上，吸盤朝下,，上部小而圓尖,，下部大而渾圓，越看越覺得姿態(tài)優(yōu)美,。而且它們不會像魚兒泥鰍那般難摸,，不會溜走，基本上處于靜止?fàn)顟B(tài),，受到外力干擾和侵犯也無法立即逃開,，最多將兩個細(xì)長的觸須和一個圓形吸盤收回來，閉合成無死角和縫隙的殼,，讓一些其他水中生物無計可施,，但這個自我保護(hù)的措施，對于人類來說一點作用沒有,，完全阻止不了我將它們摸上來,，帶回家中。

摸上來的田螺不能立即吃,，因為殼上有很多寄生蟲,，殼內(nèi)的肉上也有不少淤泥和沙礫，需要放在清水里養(yǎng)幾天,，每天都要換一次水,，等到水里沒有什么臟物時，再點入幾滴麻油,，田螺便會將體內(nèi)的污物全部吐出來,。

關(guān)于烹飪出來的田螺肉如何鮮美，我已經(jīng)不太記得了,。只記得每天放學(xué)回來后,，我和妹妹都去看養(yǎng)在水桶里的田螺，它們吸附在木桶的桶壁上,，觸須伸展,，身體在微微動彈,，吸盤打開后，殼內(nèi)的肉清晰可見,，晶瑩白嫩,，柔美得很。

田螺亦是謹(jǐn)慎的,，我們用手一碰,，或者發(fā)出一些響動，它們便會立即縮回去,，吸盤歸位,，又變得無“縫”可擊了。但等不了多久,，又會將吸盤打開,，把觸須伸出來，如此反復(fù),，憨態(tài)可掬,，十分好玩，經(jīng)常逗得我們開心不已,。

正因為如此,，更多時候，我摸田螺,，純粹就是為了拿回家養(yǎng)著,，和妹妹去一起觀看，打發(fā)一下無聊時間,，跟現(xiàn)代人養(yǎng)金魚差不多，最后還會將田螺放回去,，讓它們回到野外的水域里,。我是不忍心去吃掉它們的。

我覺得田螺挺可憐的,，它們老實巴交,，太過安靜和笨拙了，跑不快,，又沒有強(qiáng)有力的反擊能力,，只能任由人和比它們強(qiáng)的生物擺布，比如被鴨子吞入腹中,，卑微得很,，直到后來我讀到劉禹錫《望洞庭》：“湖光秋月兩相和，潭面無風(fēng)鏡未磨,。遙望洞庭山水翠,，白銀盤里一青螺,。”青螺的靜態(tài)之美被如此呈現(xiàn)出來,，我的心情才好了些,。老實巴交的它們，被寫進(jìn)千古流傳的詩句中,，成了經(jīng)典,，這是許多比它們強(qiáng)大的生物所享受不到的。

青螺,，一直都平凡地存在著,。

徐徐