氣溫逐漸回升,，又到了吃小龍蝦的時(shí)節(jié)。蒜蓉小龍蝦,、十三香小龍蝦,、香辣小龍蝦……想想一盆紅彤彤、香噴噴的小龍蝦端上桌,，就讓人流口水,。令“吃貨”們更開心的是，今年小龍蝦價(jià)格比以往便宜,，可以敞開吃了,。

市民在宿州百大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場選購小龍蝦。

4月16日上午的宿州百大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場人流如織,，特別是水產(chǎn)品區(qū)域,，大量上市的小龍蝦更是以親民的價(jià)格成為市場上的“明星”,。每家水產(chǎn)店都將小龍蝦放在店鋪的顯眼位置，按照個(gè)頭大小分裝在不同的箱子里,。

“小龍蝦怎么賣,？”“大的每斤20元，小點(diǎn)的16元,，最小的10元,。”“這種給我稱10斤,?！痹S許多多的購買者穿梭在攤位之間，類似的對話聲此起彼伏,，市場十分熱鬧,。

記者走訪調(diào)查了解到，目前宿州百大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場小龍蝦按照大小和品質(zhì)區(qū)分,，價(jià)格從每斤10元至30多元不等,。

“一般重量在2-3錢的小龍蝦每斤10元以上，4-6錢的每斤20元及以上,，1兩重的每斤35元,。”百大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一家水產(chǎn)店店主告訴記者,，“今年小龍蝦價(jià)格比往年要便宜,，目前也比剛上市時(shí)低了不少。以中等個(gè)頭小龍蝦為例,，剛上市時(shí)價(jià)格每斤30多元,，如今降到每斤20元，去年同期每斤價(jià)格25元左右,?！?/p>

記者采訪得知，今年小龍蝦上市比往年提前了20天左右,。往年小龍蝦上市時(shí)間一般在農(nóng)歷“二月二”之后，今年從春節(jié)后便搶“鮮”上市,?！爱a(chǎn)量大、上市早是今年小龍蝦價(jià)格下跌的主要原因,?！庇浾卟稍L的幾家水產(chǎn)店店主均表示，近幾年從事小龍蝦養(yǎng)殖的人越來越多,，再加上今年天氣暖和,，小龍蝦生長快,、產(chǎn)量高、上市早,，價(jià)格就跌了下來,。

雖然生鮮小龍蝦價(jià)格跌了，但在餐飲市場燒制好的各種口味的小龍蝦價(jià)格和往年相差不大,。記者從宿城一些飯店和網(wǎng)上訂餐平臺了解到,，燒制好的中等個(gè)頭的小龍蝦每斤價(jià)格要50多元。一家餐飲店老板李先生告訴記者,，餐飲店對于定好的菜品價(jià)格一般很少改動(dòng),，但會根據(jù)市場行情給予顧客送配菜、啤酒等優(yōu)惠,。

“目前我們一天能銷售小龍蝦1萬斤左右,，隨著天氣越來越熱，夜市經(jīng)濟(jì)越來越火,，小龍蝦的銷量也會越來越好,。”從事水產(chǎn)生意多年的王先生表示,。

至于如何挑選品質(zhì)好的小龍蝦,，王先生介紹，小龍蝦種類分為青蝦和紅蝦,，青蝦殼軟,、皮薄、肉質(zhì)飽滿細(xì)膩,，紅蝦殼比較硬,，目前市場上的小龍蝦多為青蝦。挑選時(shí)要選鮮活的蝦,，蝦頭干凈無泥沙,、色澤紅亮、腹部絨毛和爪上的絨毛白凈整齊的小龍蝦一般是干凈水質(zhì)養(yǎng)成的,，品質(zhì)更有保障,。   文/圖 記者 徐蕾