春風(fēng)拂面,，宿城的街頭巷尾被溫暖的陽光和絢爛的花朵裝點,。市民們紛紛走出家門，踏春,、露營,，看春花、食“春菜”,，仿佛要把春天“吃”進嘴里,。

“每年四五月份,，洋槐花就開了，聞起來很香,，吃起來很甜,。”正在菜市購買洋槐花的李女士說,。新鮮的洋槐花,，香味誘人，是一種藥食同源的花卉,，今年剛上市不久,。有攤主表示，現(xiàn)在市場上售賣的洋槐花大都是從外地進來的,，本地洋槐花盛開還得一段時間,。

“我們小時候吃洋槐花，都是直接從樹上弄下來就往嘴里塞,，根本來不及洗,。”挑選洋槐花的宋大媽笑著說,，“現(xiàn)在生吃的少了,，都是做熟吃。蒸洋槐花,、洋槐花炒雞蛋,、洋槐花餡兒包子、洋槐花煎餅等,，吃起來香甜可口,。尤其是春天肝火旺，食用洋槐花正好起到清肝火的作用,?！?/p>

除了鮮甜的洋槐花,，紫藤花也是近期市民餐桌上一道美食,。紫藤花，咱們宿州老百姓習(xí)慣稱之為“葛花”,，一般在4月中上旬盛開,，顏色為紫色，漂亮養(yǎng)眼,，香味宜人,。4月10日，記者走訪了幾家菜市場發(fā)現(xiàn),，榆錢已經(jīng)沒有了,，除了洋槐花,，葛花也很受歡迎，吃法和洋槐花類似,，可以炒雞蛋,、油炸、烙餅,，配點粗面蒸窩窩頭也行,。但要說葛花最經(jīng)典的吃法還是拌上面粉蒸幾分鐘，再拌上蒜泥和辣椒油,?！拔壹易罱?jīng)常蒸葛花，全家人都愛吃,，健康又美味,。”攤主王老板告訴記者,。

除了春花,，春菜也是當前餐桌上的新寵。在南關(guān)菜市場,，一位正在挑選春菜的老大爺說：“準備買點春筍和香椿,，做清炒春筍和香椿炒蛋。前段時間這些菜剛上市時候太貴,，現(xiàn)在價格下來了,，可以多吃幾次過過癮?！痹谝恍偽簧?，記者看到粗壯的春筍還帶著些許泥土的氣息，豌豆,、蠶豆等時令蔬菜應(yīng)有盡有,。來得巧的市民還能買到蒲公英、面條菜等野菜,。一位攤販告訴記者：“這段時間,，春菜特別受歡迎，每天都要及時進貨,，保證滿足市民的需求,。”

不僅在自己餐桌上,，春菜在飯店也很受歡迎,。4月10日，記者來到一家家常菜餐館,，時蔬的香氣撲面而來,?！拔覀兺瞥龆嗫钜韵愦弧⑺j菜,、蘆蒿,、春筍等時令蔬菜為主的菜品，顧客都比較喜歡,，幾乎每桌都會有一兩個春菜,。”餐館老板劉先生說,。

時令野菜雖味美,，安全食用更重要。記者在此提醒大家,，購買野菜時,，盡量選購熟知和食用過的品種，到正規(guī)市場或超市選購,。同時,，要選用新鮮的野菜、清洗浸泡到位,、烹飪需注意方法,，切記不可貪食，如食用后身體不適要立即就醫(yī),。記者 趙苗苗