日前,，記者走進(jìn)埇橋區(qū)大澤鄉(xiāng)鎮(zhèn)安徽博之源食品科技有限公司,，干凈整潔的生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們身著無菌工裝有條不紊地操作設(shè)備,。隨著研磨機(jī)里的豆渣被排出,，濃郁的豆香飄散開來，一粒粒品質(zhì)優(yōu)良的埇橋大豆通過篩選,，經(jīng)過研磨,、熬煮等生產(chǎn)步驟，變成濃香可口的豆乳產(chǎn)品,。

“我們的原材料都是從本地合作社訂單回收,，不僅保證質(zhì)量，還能幫助本地種植戶增加收入,。過濾出來的豆渣還可以制作成雪餅,、高纖維饅頭等食品，最大程度提高原材料的利用率,?！惫拒囬g主任李春亮告訴記者，“像這樣的大豆深加工生產(chǎn)線我們有兩條,，可生產(chǎn)豆腐絲,、豆干、豆乳等近20種豆制品,。生產(chǎn)車間總投資2000多萬元,，占地20畝,，設(shè)計(jì)年加工大豆6000噸至1萬噸,，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)2億元?！?/p>

產(chǎn)品質(zhì)量把控不僅體現(xiàn)在原材料上,，還體現(xiàn)在對(duì)食品安全的重視,。公司董事長韓素蘭對(duì)記者說，產(chǎn)品生產(chǎn)全程封閉無污染,，包裝前還要經(jīng)過紅外真空滅菌和高頻磁處理殺菌保鮮,，全車間生產(chǎn)情況可隨時(shí)從監(jiān)控室和手機(jī)端查看，確保產(chǎn)品生產(chǎn)安全可靠,。

“埇橋大豆作為國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品,，本身就具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿Α,！表n素蘭表示,，公司近年來持續(xù)探索豆制品深加工，立足自身資源,，提高農(nóng)業(yè)附加值,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，積極響應(yīng)“543”戰(zhàn)略目標(biāo),，做好“糧頭食尾”工作,，把埇橋大豆從產(chǎn)地優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

從田間到車間再到舌尖,，大豆產(chǎn)業(yè)鏈的延伸不僅幫助本地農(nóng)村留守婦女就業(yè),，還推動(dòng)形成了“合作社+村集體+農(nóng)戶”的大豆擴(kuò)種模式。韓素蘭表示,，公司下一步將加大宣傳力度,，持續(xù)深入開拓宿州本地市場，并創(chuàng)造出更多就業(yè)崗位,，帶動(dòng)附近村民一同致富,，助力鄉(xiāng)村振興。記者 夏冕