安徽日?qǐng)?bào)記者 張玉芳

“碭山梨，皮兒薄,，落在地上找不著,。”這句民謠生動(dòng)描述了碭山酥梨?zhèn)€大、皮薄、汁多、彈指可破的特點(diǎn),，同時(shí)也從側(cè)面反映出碭山酥梨保鮮、運(yùn)輸?shù)牟灰住?/p>

如何才能讓碭山酥梨持續(xù)鎖鮮,，實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng),？近日，記者來到位于碭山縣的安徽愛澤供應(yīng)鏈管理有限公司,。去年,，這里新建了10萬(wàn)立方米冷庫(kù)，給全縣果農(nóng)帶來滿滿的安全感,。

“梨子常溫保存大約一周就壞了,，在冷庫(kù)里卻能保鮮10個(gè)月左右?！惫矩?fù)責(zé)人王輝說,，今年公司預(yù)備收購(gòu)2.5萬(wàn)噸碭山酥梨，通過冷藏,、保鮮跨季節(jié)銷售到全國(guó),，并出口到日韓、歐美等地,。

愛澤公司還新建了兩條水果智能分揀線,，每天可分揀處理水果80噸,。“設(shè)定好數(shù)值,，就能把半斤重,、糖度高的自動(dòng)分揀出來，供應(yīng)高端市場(chǎng),?！蓖踺x介紹，這是國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的智能分揀線,，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)損測(cè)糖,，“碭山梨本地只賣三元一斤，通過分揀,，個(gè)大,、品質(zhì)優(yōu)的供應(yīng)大型商超，能賣到六七元一斤,?！?/p>

碭山縣被譽(yù)為“世界梨都”“水果之鄉(xiāng)”“中國(guó)西甜瓜之鄉(xiāng)”，近百萬(wàn)畝連片果園年產(chǎn)各類水果170萬(wàn)噸,。碭山縣也是全國(guó)水果加工第一大縣，水果年加工能力達(dá)120萬(wàn)噸,。

為延長(zhǎng)水果產(chǎn)業(yè)鏈條,，避免水果集中上市，碭山縣采取“三三制”銷售水果,，即在水果采摘后,，三分之一直接上市，銷售鮮果,；三分之一儲(chǔ)存在冷庫(kù)適時(shí)銷售,，拉長(zhǎng)銷售周期；三分之一加工成梨膏,、果汁,、水果罐頭、梨酒,、梨醋等,，提高附加值。水果及其加工品儲(chǔ)存的剛性需求,，促進(jìn)了該縣冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,。

碭山縣交通商貿(mào)快遞物流園共建有12個(gè)陸運(yùn)碼頭，它們直接連通冷庫(kù),。兩輛冷鏈物流車在陸運(yùn)碼頭待命,，工人們打開冷庫(kù),，將一筐筐橘子搬上冷鏈車，發(fā)往廣東用作橘子罐頭原料,?！拔覀兂袚?dān)了碭山縣80%以上的快遞物流吞吐量，水果,、罐頭原料,、預(yù)制菜等產(chǎn)品在發(fā)走之前，會(huì)在這里短暫中轉(zhuǎn),?！蔽锪鲌@負(fù)責(zé)人張微告訴記者，冷庫(kù)起到前置倉(cāng)的作用,，儲(chǔ)存能力達(dá)1.5萬(wàn)噸,。

“宿州是‘四橫四縱’國(guó)家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò)京鄂閩大通道的重要節(jié)點(diǎn)，具備先發(fā)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì),；同時(shí)還是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大市,，這些都為發(fā)展冷鏈物流奠定了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！比ツ?2月中旬在宿州市舉辦的2023第十七屆冷鏈產(chǎn)業(yè)年會(huì)上,，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)崔忠付如是說。

“去年,，宿州以碭山縣深厚的果蔬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，成功申報(bào)國(guó)家級(jí)骨干冷鏈物流基地?！贝X山縣發(fā)改委副主任宋梅娟向記者介紹,，宿州國(guó)家骨干冷鏈物流基地位于碭山經(jīng)開區(qū)，總規(guī)劃占地面積2316.33畝,，規(guī)劃總庫(kù)容118萬(wàn)立方米,，集聚了申雪冷鏈、愛澤供應(yīng)鏈等13家冷鏈物流,、食品加工企業(yè),，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯。

該基地面向皖豫蘇魯四省交界優(yōu)勢(shì)果蔬產(chǎn)區(qū),，提供采后預(yù)冷,、分級(jí)揀選、冷藏儲(chǔ)存,、冷鏈運(yùn)輸及初,、精加工等服務(wù)，打造鏈接生鮮農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的全國(guó)重要冷鏈物流基地。

目前,，碭山縣已形成縣,、鎮(zhèn)、村三級(jí)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò),，共建“長(zhǎng)三角3小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈”,，全縣超過15萬(wàn)人從事電商物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。碭山水果及其加工品業(yè)已形成“買全球,、賣全球”的流通局面,，年水果農(nóng)產(chǎn)品交易量約400萬(wàn)噸，占宿州市交易量近50%,，其中,，水果進(jìn)出口超2億美元。

“到2025年,，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)基地存量冷鏈庫(kù)容超118萬(wàn)立方米,，專業(yè)冷藏車保有量400輛左右，果蔬冷藏運(yùn)輸率達(dá)50%以上,，冷鏈信息化,、自動(dòng)化、智能化,、標(biāo)準(zhǔn)化程度顯著提高,。”宋梅娟說,。

·記者手記·

2023年,，我國(guó)冷鏈需求總量約3.5億噸，同比增長(zhǎng)6.1%,；冷鏈物流總收入大約5170億元，同比增長(zhǎng)5.2%,，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)迎來了發(fā)展新機(jī)遇,。碭山縣搶抓風(fēng)口，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)乘勢(shì)起飛,。該縣冷鏈物流突出產(chǎn)鏈融合發(fā)展,，充分發(fā)揮長(zhǎng)三角區(qū)域最大的水果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地優(yōu)勢(shì),，促進(jìn)冷鏈物流與蔬果生產(chǎn)及加工產(chǎn)業(yè)的深度融合,，在拓展冷鏈物流新空間的同時(shí)，持續(xù)擴(kuò)大高品質(zhì)市場(chǎng)供給,，促進(jìn)農(nóng)民增收,，助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2024年03月27日《安徽日?qǐng)?bào)》1版