粉紅的杏花還沒有落盡，榆樹的枝頭就已經(jīng)長滿了褐色的小花苞,，密密匝匝,，像極了一粒粒高粱米。沒幾天,，一嘟嚕一串串的榆錢就冒出了頭,，圓圓碎碎，碧綠鮮嫩,。

在榆錢兒最鮮嫩的日子里,，我們提著個小籃子，猴兒般爬上樹,，把籃子掛在枝頭,，先迫不及待地捋一把塞進(jìn)嘴里，滿齒唇香,。待到籃子里滿的再也裝不下去了,，才會戀戀不舍地從樹上一步步挪下來,。

榆錢兒不僅在初春給人解饞，還緩解了青黃不接時的饑荒,。除了生吃,，還能與其它各種雜糧攪和在一起，做出很多種美味佳肴,。比如榆錢兒蒸飯、榆錢兒餅,、榆錢兒窩窩等等,。而每一種佳肴，都有各自的滋味,，細(xì)細(xì)地品起來,，都能品出春的氣息。

我最喜歡的莫過于是婆婆用榆錢做的蒸菜窩窩,。剛出鍋冒著熱氣碧綠的菜窩窩,，再佐一碗新炸出來的辣椒油，掰一小塊,，蘸一下,，咬一口，口水順嘴角流,，香辣得讓人直嗞嗞兒地咂嘴,！一推家門兒，整個房間里,，都飄著榆錢兒濃濃的香甜,！真是人間最真實、最原始,、最幸福的尋常味兒,！

和幾個朋友去辦事，路邊有幾棵大榆樹,，高高的榆樹上,，結(jié)滿了翠綠的榆錢兒，陽光下那么鮮美肥嫩,?？匆娏藵M樹的嫩榆錢兒，又想起婆婆做的榆錢蒸菜和菜窩窩,，禁不住眼角直往上瞄,，奈何榆樹高大，沒有工具不好夠摘,，只好搖頭望樹興嘆,。

返回時,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見幾個人在那里修樹，地上躺著剛鋸下的幾個榆樹枝杈,，樹枝上的的榆錢兒簇簇串串,，旁邊幾個女人在捋榆錢，兩個大盆兒已經(jīng)滿了,，見我湊過去笑道：“去院里找?guī)讉€袋子,，想吃來捋吧！”

我不好意思地?fù)蠐项^,，忙從院子里找了幾個袋子也加入了捋榆錢的隊伍里,。俗話說“三個女人一臺戲”，幾個女人在暖暖的春陽里捋著榆錢,，嘴巴也不閑著,，那叫一個開心！

回到家里,，擇洗干凈后,，控干水份，淋少許油均勻攪拌面粉,，再撒少許鹽粒,，上籠屜蒸熟，然后關(guān)火抖散晾涼,。蒜汁兒涼拌,，或辣椒油調(diào)著吃，原汁兒家常味,，入口稍微黏黏的,，透著春天的清新勁兒！我最喜歡再用辣椒,、蒜末,、雞蛋炒一下，顏色碧綠間有紅有黃,，味道香辣清新,，女兒常常能吃一大碗還呼不夠。

炒好榆錢兒蒸菜,，滿滿地盛了一大碗,，先讓孩子給爺爺送去一碗，讓他也趕緊嘗個鮮兒,。婆婆在世時喜歡做蒸菜,，每每做好，總會站在陽臺上隔著大遠(yuǎn)朝我們張望,，瞧見了就會興奮地喊：“來吧,，我做有蒸菜,！好吃的蒸菜！”如今,，婆婆去世多年,，做蒸菜時總會想起那個善良的老人，總會依稀望見那個陽臺上還站著一個瘦瘦的身影,，仿佛耳畔有個溫暖的聲音在喊：“來吧,，我做有你最喜歡的榆錢窩窩！”

清明了,，用一碗榆錢兒蒸菜,，感受春天生命初綻的生機，重拾兒時記憶,，味蕾在享用大自然美味之余彌漫濃濃的親情：“拿竹竿，打榆錢,，打上榆錢蒸干飯,。干飯香，香干飯,，吃了一碗想兩碗·····”

董全云