春天的風，輕輕拂過,，喚醒正在沉睡的茶葉,。

隨著春分時節(jié)一場雨露的降臨,，那些低調(diào)的茶葉便悄悄地和春天相遇,。它們，算是整個春天的茶葉接力賽中來得最早的一批了,。

人們都稱贊其后的清明和谷雨時節(jié)的茶葉葉片繁茂,、順滑，還分別賦予“明前茶”和“雨前茶”的美譽,。其實,，在春分節(jié)令前后的茶葉，也同樣獨有韻致,。

春分的茶,，是一種涌動春意的新生，經(jīng)過寒冬層層的桎梏,，終于,，在春天有了一席光彩之地。而春分之茶,，便是茶之舞臺上盎然的一枝春,。

春分之茶，帶著一種由內(nèi)而外的新,。它們細小,，柔嫩，微綠,，是一抹嬌羞的春色,。春分的茶，就如同一個個剛到城里的山里娃,，正好奇地“打量”著這個世界,。那嫩，嫩得纖細，嫩得柔美,，是“春色撩人不忍為”的靜謐,；那綠，綠得可愛,，綠得澄澈,，是一種純天然的底色，可謂出塵不染,。

我的家鄉(xiāng)因茶樹眾多,，素有“茶山”之稱。在每年春分到來之時,，家鄉(xiāng)都會迎來一波“采茶風”,。其實，這并非真的采摘茶葉,，而是人們在種滿茶樹的梯田間進行拍照,、打卡，只為了趕赴一場與春茶的約會,，美其名曰“采茶風”,。

其實，我一直很想嘗一嘗春分茶水的味道,。因為,，經(jīng)過春雨潤澤后的春分茶，實在是美得誘人：茶尖兒細如針,，但茶樹上卻并沒有看到舒展的茶葉,。原來，兩片新芽還緊緊地纏繞,、相抱在一起,，只能隱隱看到那露出來的一丁點兒的茶的模樣來。這種茶,，在農(nóng)村地區(qū)也叫兒茶,，是采摘不得的。因為,，兒茶對于一棵茶樹來說,，就如同母親般偉大，但它們更是新生,，此后的繁茂,，全靠兒茶的生長和獻力。一枚兒茶,，可以在時間的醞釀下蛻變成一樹綠油油的茶葉,，這正是春天的可貴之處。

不過，等到春分第二,、三候時,，倒是可以采摘一些春茶的。因為,，茶樹上的茶葉已經(jīng)躍躍欲試,，紛紛揚揚地多了起來，有了春天的朝氣,。剛采下來的春分茶,，帶著一種悠遠沉醉的草木清香，其實,，這種茶是可以放入嘴巴輕輕咀嚼的,。茶葉的味道并不苦，而是一種帶著汁水的淡味,，像如水般的君子之交,。怪不得智慧的古人將“茶”字解釋為“人在草木中”，這是多么形象又多么浪漫啊,，這份浪漫還帶著一份典雅,。人與草木,、與大自然的關系,，并不是在草木之上，也不是在草木之下,，而是在草木之中,，這是一種相互融洽的關系，所謂一草一木皆為知己,，從一片茶葉中可以看見古人的赤子之心,。

茶以春為貴。而春分茶水的泡制也頗為講究,。這種茶不宜用滾燙的開水沖泡,，因為葉太嫩，味太淡,，沸水易使茶葉變得軟爛,，從而失去最珍貴的味道；也不宜用冷水澆灌,，因為一則味道不顯,，二則水冷傷胃。用三五成的溫熱水就剛剛好,。陶瓷小壺配上陶瓷杯,，泡至八九分鐘，茶味出，水也不燙,，入水后的茶葉色澤更鮮,，最宜一小口一小口地慢慢品嘗。茶水從舌尖滑落腹中,，這一番流程,，如同一件藝術品般氤氳著無窮的魅力，可謂是人間至味有清歡,。

有人習慣將采來的茶葉,，炒制一番，以便于久存久放,。不過,，對于春分之茶，我覺得大可省去這么繁瑣的工序,，品嘗茶葉之本味,，才能與春分節(jié)令相匹配：平分春色，也平分茶色,。

記得明代詩人高應冕著有《龍井試茶》：“天風吹醉客,，乘興過山家。云泛龍沙水,，春分石上花,。茶新香更細，鼎小煮尤佳,。若不烹松火,，疑餐一片霞?！边€是古人雅致,，吃茶也能吃出一片迷人的意境，不僅用小鼎煮新茶,，還要松火慢烹,，裊裊漾開的茶煙，如一片云霞輕飛曼舞,。此間愜意與雅致,，無不令今人羨慕。

裊裊茶煙起,，春風撫人心,。春分時節(jié)，是萬萬不能辜負了一杯色,、香,、味與韻致俱佳的春茶的,。

管淑平