我們這里有立春吃春卷的習(xí)俗，但小時(shí)候經(jīng)濟(jì)條件有限,，父母很少給我們做春卷,，只有立春趕上了備年菜的檔兒，我們才有口福吃到,。因?yàn)檗r(nóng)人忙碌了一年,，總要留些積蓄備年菜，春卷也被列入年菜行列,。

做春卷是個(gè)大工程也是個(gè)技術(shù)活兒,，需常年在農(nóng)村流水席上幫廚的父親主做，母親負(fù)責(zé)配菜打下手,。母親將豆腐切片油煎至金黃再切絲,，干香椿、木耳,、海米也切絲備用,，熱油鍋放入蔥、姜絲爆香后倒入肉絲煸炒,，加適量醬油,、鹽和香油，出鍋涼透后放入切好的豆腐,、干香椿和木耳攪拌均勻,。母親準(zhǔn)備這些時(shí)，父親則將蛋液在油鍋里攤成一張張薄餅,，蛋餅做得差不多了,，母親和父親齊動(dòng)手用蛋餅將餡料包成卷兒，將卷兒放入油鍋炸至金黃,，出鍋后切塊裝盤,。

祖父和外公家還有街坊四鄰分別送點(diǎn)兒，剩下一盤兒,，我們兄妹仨互相監(jiān)督著吃,，你夾一塊，我也夾一塊,，做到公平公正公開(kāi),，誰(shuí)也別想多吃一塊。

有一年,，我生病住院,，花了不少錢，臨近春節(jié)了還不見(jiàn)好轉(zhuǎn),，渾身沒(méi)勁兒,。母親愁得不得了,，也沒(méi)心思備年菜了。記得那天一早,，我還窩在被子里沒(méi)起,，哥哥將我喊醒：“快起床，咱爸做春卷了,，快起來(lái)吃,。”饞貓鼻子靈,，我一吸鼻子,，果然聞到香味兒，立馬穿衣起床,。父親已經(jīng)將春卷入了油鍋,，我邊等邊舔嘴唇，父親將春卷?yè)瞥鲥?，趁熱切了一根,，盛到碗里，遞給了我,。父親說(shuō)：“這次讓你吃個(gè)夠,，你吃夠了才有倆哥哥的份兒?！?/p>

我大快朵頤起來(lái)，吃了半碗了,，眼睛瞥到兩哥哥,，他們站在我旁邊，哈喇子都快流出來(lái)了,。我忙將碗推給他們,，讓他倆一人拿一塊嘗嘗?？伤麄z都拒絕吃,，說(shuō)，鄰居二奶奶說(shuō)了,，春卷能治我這病,，吃一碗春卷，病情保證減緩,，連吃三天,，春節(jié)前肯定能好利索了。

二奶奶是神婆,，父母平時(shí)根本不迷信,，但為了我,，也開(kāi)始亂投“醫(yī)”了。

聽(tīng)哥哥這么一說(shuō),，我忙將剩下的半碗春卷全吃到肚子里去了,。父親笑著說(shuō)：“吃完了到外面溜達(dá)幾圈，消化沒(méi)了再吃一碗,?！?/p>

那天，我跟著兩哥哥到山上玩了半天,，晚上回到家后,，又吃了一碗春卷。那年的一鍋春卷,，我自己一人吃了三天,，兩哥哥眼巴巴看著，我讓了又讓,，他們也不肯吃,。

好在，那年我的病果然如二奶奶所料,，春節(jié)前徹底好了,。母親領(lǐng)著我去二奶奶家道謝，二奶奶笑著說(shuō)：“我純屬歪打正著,，春卷治病的事兒是我胡謅的,。我想，醫(yī)生也看了,，藥也吃了,，再給娃食療一下，吃點(diǎn)好的,，心情一好,，病就好了?！?/p>

后來(lái),，我家日子越過(guò)越好，父母年年立春都給我們做春卷,，不再分年前立春還是年后立春,。而且立春這天母親還要給我一點(diǎn)零花錢，讓我去書(shū)店買幾本書(shū),。母親說(shuō)：“春天了,，應(yīng)該多讀書(shū)多學(xué)習(xí)，為自己積累書(shū)卷氣,?！备赣H笑道：“讀書(shū),，這是精神上的‘春卷’，你也該多吃些,?！?/p>

我是吃貨也是書(shū)蟲(chóng)，立春之日,，吃一盤春卷,，讀一卷好書(shū)，雙“卷”齊下,，便能美美地開(kāi)啟四季新的篇章,。

馬海霞