日子已近大雪時(shí)節(jié),，窗外一片肅殺,。雪色茫茫，以其凜冽決絕之姿,，仿佛叫停一切，停止外出,，停止忙碌,，停止喧囂。

大雪,，宜靜,，宜養(yǎng)，宜用小火慢慢煨養(yǎng)身心,。

此刻的冬,，漫天飛雪，與其說是居高臨下的最后威懾,，不如說是骨子里的霸道溫柔,，是該停下來了,，把腳步放得慢一些，把事情放得緩一些,，以恬淡從容的姿態(tài),，應(yīng)對(duì)曾經(jīng)的慌張與忙碌。天氣太冷,，不必早起了,，就懶懶地睡一覺，睡到冬陽把玻璃上的霜花都漸漸洇濕,，彌漫,，如同一幅幅陳年古畫，墨跡的輪廓還在,，雪的清冽香氣還在,，如南塘蓮，如堂前燕,，如驚枝鵲,。

煮雪烹茶，是古人之雅事,，趁著貓冬的閑暇,，也可做一做。

櫳翠庵沒有,，玄墓蟠香寺也不在,，梅花北方未開，但只要有一顆向美的心,，一切就都不是問題,。插一截深秋時(shí)去荷塘采來的蓮蓬，在粗陶瓶子里,，斜斜的,，兩三枝，襯些禪意的氛圍就好,。爐子沒有白居易筆下的“小泥爐”,，就一玻璃養(yǎng)生壺，插上電,，調(diào)弄成小火,，雪梨切塊，用陳年普洱慢慢煨著,。茶香裊裊時(shí),，靜靜啜一口，讓往事悠悠浮上心頭,。這種漫想,，是沒有目的的,，是不著邊際的，是冬日漫長夜晚的悠然沉思,。

小火慢煨冬時(shí)光,，“煨”這一詞的溫情里自然少不了美食。

清代畫家惲壽平在冊(cè)頁上留詩：“還憶山堂夜臥遲,，寒燈呼友坐吟詩,。地爐松火同煨芋，自起推窗看雪時(shí)”,。冬天用爐火煨芋頭是最原始的對(duì)美味的理解,，追逐，與親昵,。而我的家鄉(xiāng)煨的是“馬鈴薯”,，也叫“土豆”，這名字起得極接地氣,，在土中孕育,，在土中結(jié)果，與大地緊緊相依,，粗狂,，豪放，又格外樸拙,，親民,。

這也讓我想起兒時(shí)，每到冬夜,，母親就會(huì)往灶火里扔幾個(gè)土豆慢慢“煨”著,。母親一針一線緩緩納著鞋底，父親則抽著旱煙嘮著家常,，我們嘰嘰喳喳地圍著爐火玩耍，迫不及待地等待著,，等熟的那一刻,，也顧不上燙手，磕掉爐灰,，撕開外皮,，放入口中，軟糯甜,，爐火“煨”出來的土豆,，外焦里嫩，綿軟可口,，最是冬天滋補(bǔ)身體的美食了,。如今我們都住樓房沒有了爐火,，就用烤箱去皮烤來，味道依舊,，可卻少了一家人圍爐等待的溫馨滋味,，忍不住勾起人濃濃的鄉(xiāng)愁。

“煨”是對(duì)美食的一種期待,，也是對(duì)生活的一種姿態(tài),。

用美食慢煨冬時(shí)光，在我的家鄉(xiāng),，“煨”字演變得格外濃烈,，它已經(jīng)成為了火與湯汁與食材的溫軟纏綿?！吧剿庫信殴恰薄袄细蓩尶蓸缝须u翅”“紅蘿卜煨牛肉”,，食材的變換隨著物流信息的加快而愈加新奇。無論如何演變,，廊前雪簌簌時(shí),，廚房里慢煨湯汁的聲響，都足以讓一家人緊緊圍繞在一起,，也足以讓冬日時(shí)光變得格外溫馨,，格外閑慢。

南宋詩人杜耒寫過一首《寒夜》：“寒夜客來茶當(dāng)酒,，竹爐湯沸火初紅”,。寒夜客來，是最好不過的,。竹爐火沸,，茶香裊裊，慢品慢聊,，人生的真滋味就在這個(gè)“慢”字,。而今深冬的夜晚，我也想有客來訪,，備好食材,，煨芋頭，煨紅薯,，煨土豆,，天南地北，食材雖不同,，但小火慢煨的人生滋味,，卻是相同的。把腳步“煨”緩,，把心情“煨”暖,，讓人生“煨”出一份閑情,，一份暖意，一份海闊天空,，慢煨時(shí)光,，煨的是幸福，煨的是人生真諦,！

高玉霞