“小小子,，蹲灶坑，烤秋兒,，長(zhǎng)個(gè)子……”秋天一到,，祖母把我攬?jiān)趹牙铮咧跃幍母柚{,，開始了她的烤秋模式,。

在祖母眼里，整個(gè)秋天都可以烤著過,。大棗,、花生、玉米,、地瓜,、黃豆，栗子等陸續(xù)登場(chǎng)的農(nóng)作物,，祖母統(tǒng)統(tǒng)稱為秋食,，都可以拿來烤。所以,，祖母用了一個(gè)生動(dòng)詞語(yǔ)形容秋天,，烤秋。

烤秋時(shí),，祖母坐在柴火灶前,，右手拉著風(fēng)箱,，左手往灶膛里填著柴火和各種秋食。我偎在祖母懷里,，耳聽著風(fēng)箱的呱嗒聲,，眼盯著灶火內(nèi)的秋食，鼻嗅著從灶膛內(nèi)飄逸出的香味,，完全不顧及被濃煙嗆出的眼淚和鼻涕,。

祖母烤秋，特別有講究,。

剛掰來的嫩玉米,，要用一截樹枝串起來，手握著樹枝,，在火苗上轉(zhuǎn)著烤,，燒火必須用松樹枝或柏樹枝，因?yàn)樗蓸渲?、柏樹枝有油性,，烤出來的玉米發(fā)香。等玉米在火上發(fā)出噼里啪啦的響聲時(shí),，拿出來一看,，整個(gè)玉米都爆開了花。因?yàn)橛衩啄?、火又旺,，烤出來的玉米，雖然表面爆花,，但內(nèi)里還有漿液,，啃在嘴里，外焦里嫩,，香甜可口,。“小小玉米火里鉆,，噼里啪啦聲震天,。抽出鍋底仔細(xì)瞧，花兒朵朵香又甜,?！痹谧婺傅母柚{聲中,，我啃得一臉滿足,。

抓一把剛收獲的黃豆，放在盛飯的鐵勺中,，把鐵勺放在不大不小的火苗上,，并輕輕晃動(dòng),，使鐵勺內(nèi)金黃滾圓的黃豆受熱均勻。不一會(huì)噼噼啪啪黃豆爆裂的聲音陸續(xù)傳來,，等到再?zèng)]有爆裂聲后,，端出鐵勺，把豆子倒在簸箕里,，等豆子涼了,，放進(jìn)嘴里一嚼，嘎嘣一響,，又酥又脆,。我把幾粒豆子塞進(jìn)祖母嘴里，祖母說：“奶奶牙口不行了,，嚼不動(dòng)了,，還是你吃吧，吃了快快長(zhǎng)大,，奶奶還等著享你的福哩,。”

花生,、大棗,、栗子、地瓜,，祖母都是埋在灶灰里,，利用未熄的草木余火，將它們烤熟,?？臼斓幕ㄉ⒋髼棻壬南?、甜,；烤熟的栗子綿軟可口；熟透的紅薯吃在嘴里,，軟滑甘甜。

在這幾種秋食中,，我最喜歡外焦內(nèi)粉,、皮薄味濃的烤地瓜。祖母從灶膛里,，掏出地瓜,，吹去灰燼，然后剝開一個(gè)小口，將那焦黃松軟的瓜瓤喂到我嘴里,?！翱镜毓衔秲合悖⌒∽羽挃嗄c,。吃一口口水淌,，吃兩口逗弄腸，吃三口直叫香,，一口一口肚兒脹,。”祖母一邊笑瞇瞇地哼著自編的歌謠,，一邊大口小口地喂我,。

祖母烤玉米、黃豆,，總是在做飯時(shí)烤,，等到吃飯時(shí)，我已經(jīng)吃得肚子滴溜圓了,。祖母烤花生,、大棗、栗子,、地瓜時(shí),，要等做好飯才把它們埋進(jìn)灶灰中。等全家人都吃飯時(shí),，我總是不吃,，空著肚子等灶灰里的秋食，實(shí)在餓急了,，我也會(huì)“火中取栗”,，把一雙小手燙得生疼。祖母總能及時(shí)地捉住我的小手,，干癟著嘴邊給我吹手邊心疼地罵：“像從餓牢里趕出來的,，燙死活該！”罵歸罵,，奶奶還是用燒火棍從灶灰里掏出各種秋食,，剝給我吃。

那些年,，因?yàn)樽婺傅目厩?，寂寥、蕭瑟的秋天,，總是紅紅的,、暖暖的,，甜甜的、香香的,，令我難以忘懷,。

楊金坤