“小小子，蹲灶坑,，烤秋兒,，長個(gè)子……”秋天一到，祖母把我攬?jiān)趹牙?，哼著自編的歌謠,，開始了她的烤秋模式。

在祖母眼里,，整個(gè)秋天都可以烤著過,。大棗、花生,、玉米,、地瓜、黃豆,，栗子等陸續(xù)登場的農(nóng)作物,，祖母統(tǒng)統(tǒng)稱為秋食，都可以拿來烤,。所以,，祖母用了一個(gè)生動詞語形容秋天,，烤秋。

烤秋時(shí),，祖母坐在柴火灶前,，右手拉著風(fēng)箱，左手往灶膛里填著柴火和各種秋食,。我偎在祖母懷里,，耳聽著風(fēng)箱的呱嗒聲，眼盯著灶火內(nèi)的秋食,，鼻嗅著從灶膛內(nèi)飄逸出的香味,，完全不顧及被濃煙嗆出的眼淚和鼻涕。

祖母烤秋,，特別有講究,。

剛掰來的嫩玉米，要用一截樹枝串起來,，手握著樹枝,，在火苗上轉(zhuǎn)著烤，燒火必須用松樹枝或柏樹枝,，因?yàn)樗蓸渲?、柏樹枝有油性，烤出來的玉米發(fā)香,。等玉米在火上發(fā)出噼里啪啦的響聲時(shí),，拿出來一看，整個(gè)玉米都爆開了花,。因?yàn)橛衩啄?、火又旺，烤出來的玉米,，雖然表面爆花,，但內(nèi)里還有漿液，啃在嘴里,，外焦里嫩,，香甜可口?！靶⌒∮衩谆鹄镢@,，噼里啪啦聲震天。抽出鍋底仔細(xì)瞧,，花兒朵朵香又甜,。”在祖母的歌謠聲中，我啃得一臉滿足,。

抓一把剛收獲的黃豆,，放在盛飯的鐵勺中，把鐵勺放在不大不小的火苗上,，并輕輕晃動,，使鐵勺內(nèi)金黃滾圓的黃豆受熱均勻。不一會噼噼啪啪黃豆爆裂的聲音陸續(xù)傳來,，等到再沒有爆裂聲后,，端出鐵勺，把豆子倒在簸箕里,，等豆子涼了,，放進(jìn)嘴里一嚼，嘎嘣一響,，又酥又脆,。我把幾粒豆子塞進(jìn)祖母嘴里，祖母說：“奶奶牙口不行了,，嚼不動了,，還是你吃吧，吃了快快長大,，奶奶還等著享你的福哩,?！?/p>

花生、大棗,、栗子,、地瓜,，祖母都是埋在灶灰里，利用未熄的草木余火,，將它們烤熟,。烤熟的花生,、大棗比生的香,、甜；烤熟的栗子綿軟可口,；熟透的紅薯吃在嘴里,，軟滑甘甜。

在這幾種秋食中,，我最喜歡外焦內(nèi)粉,、皮薄味濃的烤地瓜。祖母從灶膛里，掏出地瓜,，吹去灰燼,，然后剝開一個(gè)小口，將那焦黃松軟的瓜瓤喂到我嘴里,?！翱镜毓衔秲合悖⌒∽羽挃嗄c,。吃一口口水淌,，吃兩口逗弄腸，吃三口直叫香,，一口一口肚兒脹,。”祖母一邊笑瞇瞇地哼著自編的歌謠,，一邊大口小口地喂我,。

祖母烤玉米、黃豆,，總是在做飯時(shí)烤,，等到吃飯時(shí)，我已經(jīng)吃得肚子滴溜圓了,。祖母烤花生,、大棗、栗子,、地瓜時(shí),，要等做好飯才把它們埋進(jìn)灶灰中。等全家人都吃飯時(shí),，我總是不吃,，空著肚子等灶灰里的秋食，實(shí)在餓急了,，我也會“火中取栗”,，把一雙小手燙得生疼。祖母總能及時(shí)地捉住我的小手,，干癟著嘴邊給我吹手邊心疼地罵：“像從餓牢里趕出來的,，燙死活該！”罵歸罵,，奶奶還是用燒火棍從灶灰里掏出各種秋食,，剝給我吃。

那些年,，因?yàn)樽婺傅目厩?，寂寥、蕭瑟的秋天，總是紅紅的,、暖暖的,，甜甜的、香香的,，令我難以忘懷,。

楊金坤