流言

“過午不食”不僅有助于減肥,，還能延年益壽。

（圖片來源：視覺中國(guó)）

真相

胃部食物4～6小時(shí)左右排空一次,，正常三餐的間隔一般是4～5小時(shí)左右,，這樣既不易產(chǎn)生饑餓感，又能保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體各器官的供應(yīng)?！斑^午不食”的進(jìn)餐方式會(huì)使胃部至少18個(gè)小時(shí)處于空虛狀態(tài),，而胃酸卻在持續(xù)分泌并在夜間分泌量達(dá)到高峰。胃內(nèi)沒有食物中和胃酸,，就有可能刺激損傷胃黏膜,，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍或者十二指腸潰瘍,，出現(xiàn)燒心,、胃部疼痛等癥狀。

此外,，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,，盲目采用“過午不食”，將造成能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足,，長(zhǎng)期下去可能會(huì)出現(xiàn)低血糖,、頭暈、抵抗力下降,、肌肉減少,、情緒問題等，嚴(yán)重影響健康,。糖尿病患者,、胃腸疾病患者以及老年人群尤其不適合“過午不食”的進(jìn)餐方式。

目前,，確實(shí)有些研究認(rèn)為“間歇性禁食”對(duì)健康有益處,，如“8:16間歇性禁食”，即一天8個(gè)小時(shí)內(nèi)可以吃東西,，其余16小時(shí)不吃,。但這些方法本質(zhì)上不同于“過午不食”，并且需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下完成,，不可盲目自行實(shí)施,。

想要健康，科學(xué)的做法應(yīng)該是“過午少食”,，即將一天的大部分能量和營(yíng)養(yǎng)攝入放在早餐和午餐,，晚餐少吃、早吃,，且保持清淡飲食,。