□甘婷

進(jìn)入臘月,，凌厲的冷風(fēng)呼呼席卷大地,，此時,，小城小巷里，突然傳來了那一聲聲叫賣：“烤紅薯——”這種吆喝打破了寧靜,，直戳你的心扉,。

看，剛出爐的烤紅薯,，那么香,、那么暖，這樣的美食誘惑力實在太強(qiáng),，讓人心甘情愿從大老遠(yuǎn)地走過來湊到攤前,，掏錢買吧，將那份溫暖捧在手心,，滿臉幸福地品嘗一二,。

不錯,，在這秋冬季節(jié)里,，紅薯它就是個“人氣王”，香,、糯,、甜、軟,，它的美味很樸素卻也耐人尋味,，薯味之妙，吃過一次之后,，會久久地讓人念在心里,，時不時就琢磨著。

我從小就挺喜歡紅薯,，以前,，還聽我爺爺說過關(guān)于紅薯漂洋過海來到我們中國大地的故事,。

據(jù)說，野生的紅薯種起源于美洲的熱帶地區(qū),，由印第安人人工種植成功,，哥倫布初見西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王,，西班牙水手又將甘薯傳至呂宋,，葡萄牙水手將甘薯傳至交趾國。

甘薯,，就是現(xiàn)在的紅薯,、地瓜，它就這么慢慢地開始在世界上旅行,，到了我國的廣東,，為林懷蘭和陳益攜來，得自交趾,；至于自福建傳來的紅薯,，是一位名叫陳振龍的聰明人冒死從國外帶回來的，得自呂宋,。這三路先后傳入,，互不關(guān)聯(lián)，其中林懷蘭帶回來的是番薯,，陳益和陳振龍帶回來的卻是番薯藤,。

當(dāng)初，著名的老饕蘇軾見了紅薯,，也忍不住揮毫記錄它的可愛：“紅薯與紫芽,，遠(yuǎn)插墻四周。且放幽蘭春,，莫爭霜菊秋,。”種下這些憨厚的紅薯,，它與紫芋的芽墻在圍墻的四周,。開花時放出類似幽蘭的香氣，夏天開放不與秋菊爭霜,。樸素的薯,，不爭艷，卻也自有一番“風(fēng)流”,。

至于清代的黃化鯉吃完紅薯之后也忍不住贊美：“味比青門食更甘,，滿園紅種及時探。世間多少奇珍果,，無補(bǔ)饔飧也自慚,?！边@毫不夸張，紅薯的甘甜不會膩人,，眼看著滿園的紅色嫩芽探出頭來,。世間多少奇珍異果在小小的薯面前也得自慚。

紅薯,，塊根可食,、莖葉可食，花開得也美,，它幾乎全身都是寶,，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維,、維生素及多種微量元素,，營養(yǎng)價值很高。紅薯能刺激腸道,，增強(qiáng)蠕動,，調(diào)理便秘、瘦身減肥,，在李時珍的《本草綱目》中有：“補(bǔ)虛乏,，益氣力，健脾胃,，強(qiáng)腎陰,，功同薯蕷?！鼻』实弁砟暝急忝?，尋紅薯食以調(diào)理之。

無論身在南北,，紅薯可不罕見,，它親民、耐生,，不畏貧瘠,，它的子子孫孫努力扎根在中華大地，無私貢獻(xiàn)自己的小軀體,，替人充饑，助人調(diào)養(yǎng)身體,，用自己勃發(fā)的生命力激勵著無數(shù)中華兒女的意志,，這樣的紅薯與我們甚是親密。

猶記得,，兒時,，我跟著外婆住在村子里,，各類紅薯可把我給看花了眼——西瓜紅、黃心,、紫心,、蜜薯、煙薯……這位小伙伴的家族可真是人才濟(jì)濟(jì),！

多少次,，我守在灶臺邊上，看外婆給我熬紅薯稀飯,，米粒與薯塊水乳交融,，那份軟軟糯糯的甜美隨著熱氣彌漫在小小的家里，溫馨甜美,、吃得肆意,，每頓飯，我都能把飯碗刮得干干凈凈,，一眨眼,，外婆笑瞇瞇地說：“待會兒，我們?nèi)窦t薯干,！”我更是高興極了,。

秋冬季節(jié)正好曬薯干，那玩意兒耐嚼,、越嚼越甜,、越嚼越香。

我也記不清在多少個晴朗的日子里,，我和外婆帶著笑意來到紅薯地里,，挖開厚重的土層，讓那些肥美的紅薯一個接一個冒出頭來,，然后,，將它們洗凈、煮熟,、去皮,，切片晾曬，在和風(fēng)暖陽下讓它們成長,、沉淀,、醞釀成歲月中揮之不去的幸福滋味。

有紅薯,，可暖冬,，薯味里藏著歲月的珍賜，還有我的親人們深沉的關(guān)愛,。