拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊（記者 彭序）近年來,，我市依托農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,，按照“5+4+1”產(chǎn)業(yè)布局，堅持高起點布局,、高標準推進,、高質(zhì)量落實，加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。截至目前,，全市培育預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)近200家，開發(fā)面食類,、肉蛋類,、果蔬類和預(yù)制菜肴四大類50多個系列1000多個預(yù)制菜品種,，年產(chǎn)值達155億元。

強化政策支持引領(lǐng),。我市出臺《宿州市人民政府關(guān)于加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》,，推出一系列支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，編制預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，明確產(chǎn)業(yè)布局和目標定位,，以高起點規(guī)劃引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在全省率先出臺支持政策,，率先建成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,，率先制定預(yù)制菜團體標準，率先成立預(yù)制菜學(xué)會,。加強預(yù)制菜標準化建設(shè),，鼓勵引導(dǎo)企業(yè)主導(dǎo)或參與預(yù)制菜國家標準、行業(yè)標準和地方標準修訂,。先后制定出臺宿州市速凍預(yù)制菜肴等多項團體標準,，對速凍預(yù)制菜原料、加工工藝,、微生物指標,、添加劑指標、農(nóng)藥殘留指標等作出統(tǒng)一規(guī)定,，明確速凍預(yù)制菜原料應(yīng)保證源頭食材新鮮且符合相關(guān)標準，為預(yù)制菜質(zhì)量安全提供標準支撐,。計劃投資5000萬元建設(shè)宿州市預(yù)制菜檢驗檢測中心正有序推動,。

培育壯大產(chǎn)業(yè)集群。按照“5+4+1”產(chǎn)業(yè)布局,，堅持種養(yǎng)一塊抓,、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓,，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章,。重點建設(shè)10萬畝蔬菜規(guī)模種植基地、100萬畝水果種植基地,，以及溫氏,、牧原、草源牧業(yè)等大型標準化生豬,、畜禽,、肉牛等養(yǎng)殖場，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng),。建立預(yù)制菜企業(yè)培育庫,，聚焦符離集燒雞,、欄桿牛肉、碭山水果罐頭等重點優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，培育一批預(yù)制菜企業(yè),。建立“國內(nèi)+國外”“線上+線下”銷售網(wǎng)絡(luò)，打出訂單式,、零售式等系列銷售組合拳,，全面打通企業(yè)、商家,、消費者供給渠道,。

增強科技有效供給。加強預(yù)制菜行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新,，建設(shè)聯(lián)合研發(fā)平臺,，與江南大學(xué)簽約共建“江南大學(xué)國家技術(shù)轉(zhuǎn)移中心宿州分中心”，合作成立科技公司,；與合肥工業(yè)大學(xué)共建“符離集燒雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院”,；聯(lián)合宿州學(xué)院、宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,，創(chuàng)建宿州鄉(xiāng)村振興（預(yù)制菜）協(xié)同技術(shù)服務(wù)中心,，開展預(yù)制菜種養(yǎng)標準化、企業(yè)生產(chǎn)標準化和預(yù)制菜研發(fā),、智能化營養(yǎng)成分檢測等,，提升預(yù)制菜產(chǎn)品競爭力。大力培育專業(yè)人才,，建立由宿州學(xué)院,、安徽省農(nóng)科院和部分企業(yè)的骨干組成的預(yù)制菜專家?guī)欤蓄A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)平臺現(xiàn)有專家20余人,。推動宿州學(xué)院和重點企業(yè)攜手培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才,，已培養(yǎng)預(yù)制菜專業(yè)人員110人。