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氣溫升高 雪糕熱銷(xiāo)
本報(bào)記者 趙苗苗
夏至以來(lái)，宿州氣溫持續(xù)攀升,，催生“清涼經(jīng)濟(jì)”,。其中，冰淇淋,、雪糕市場(chǎng)逐步“升溫”,，成為夏日里備受關(guān)注的消費(fèi)熱點(diǎn)。日前,，記者實(shí)地走訪(fǎng)宿城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，各大冰淇淋雪糕店迎來(lái)銷(xiāo)售熱潮，平價(jià)雪糕受歡迎,。
在水巷一家雪糕批發(fā)店內(nèi),，隨著冷庫(kù)大門(mén)打開(kāi)，一陣?yán)錃饷俺?。冷?kù)內(nèi),，密密麻麻的雪糕箱子分為樓上樓下兩層堆放，店主沈偉穿著厚厚的棉服從冷庫(kù)往外搬雪糕,。記者看到,，四五個(gè)冰柜里擺滿(mǎn)了各式雪糕，從經(jīng)典的老冰棍,、奶豆腐,、綠豆冰棒到新潮的抹茶冰淇淋、甄稀冰淇淋等,，種類(lèi)多達(dá)幾十種,。沈偉告訴記者，隨著氣溫升高,，店里的生意明顯好了起來(lái),，老冰棍、赤豆棒冰等經(jīng)典產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞,?！拔覀兊纳夂吞鞖饩o密相關(guān),，天氣一熱，冰棍,、雪糕等銷(xiāo)量立馬就上去了，尤其是老冰棍這類(lèi)經(jīng)典款,，賣(mài)得特別快,。”沈偉介紹,，現(xiàn)在顧客一買(mǎi)就是10支起步,，天氣炎熱，大家都習(xí)慣多囤一些放在家里,。除了老冰棍,，“冰工廠(chǎng)”“巧樂(lè)茲”等經(jīng)典口味的雪糕，憑借親民的價(jià)格和穩(wěn)定的品質(zhì),，銷(xiāo)量也都很好,。
在金方世紀(jì)城小區(qū)附近一家雪糕批發(fā)店內(nèi)，店主李女士介紹,，目前店內(nèi)雪糕品種多達(dá)幾百種,，無(wú)論是承載著童年美好回憶的經(jīng)典老款，還是偏向高端,、追求品牌的精致雪糕,，在這里都能一站式選購(gòu)?！敖衲赀€有幾款雪糕新品,，像雞腿雪糕和漢堡雪糕，前段時(shí)間就開(kāi)始火了,?！崩钆勘硎荆@些雪糕的外表很逼真,，打破常規(guī),、充滿(mǎn)趣味性的產(chǎn)品設(shè)計(jì)勾起消費(fèi)者的獵奇心理，“大家吃的時(shí)候主要圖個(gè)新鮮,，定價(jià)上會(huì)微微高一點(diǎn),，一根漢堡雪糕12元，一根雞腿雪糕8元,。像老冰棍,、綠豆冰棒、小布丁這些傳統(tǒng)口味,，價(jià)格親民,，又有情懷，銷(xiāo)量一直很穩(wěn)定?！?/p>
在店內(nèi)挑選雪糕的徐女士,，購(gòu)物籃里已經(jīng)裝了十多支。她笑著告訴記者：“我就住在附近,，天氣一熱,，就到了囤雪糕的季節(jié)。在我看來(lái),，夏天要是少了雪糕棒冰,，那簡(jiǎn)直是不完整的，它們不僅帶來(lái)清涼,，更能帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的快樂(lè),。”
盡管平價(jià)雪糕占據(jù)市場(chǎng)主流,，但消費(fèi)者的選擇更加多元化,。傳統(tǒng)口味如老冰棍、赤豆棒冰,、小布丁等憑借低價(jià)和懷舊情懷,，仍是家庭消費(fèi)的首選。而年輕群體則更傾向于嘗試新口味,，如抹茶,、芝士、榴蓮等創(chuàng)新產(chǎn)品,。位于銀河二路的一家便利店店員表示：“現(xiàn)在的消費(fèi)者不僅追求解暑,，還看重口味和體驗(yàn)，所以我們也會(huì)緊跟潮流,，推出一些新產(chǎn)品吸引顧客,。”
值得一提的是,，健康化趨勢(shì)也在影響雪糕市場(chǎng),。部分品牌推出低糖、零添加冰淇淋,，以迎合健身人士和健康飲食消費(fèi)者的需求,。不過(guò)，這類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高,，目前仍屬于小眾市場(chǎng),。